Ingredientes Funcionales de Mondilor.
Mondilor es un fabricante especializado en soluciones de vida útil e ingredientes funcionales para la industria alimentaria.
Una confluencia de mentes académicas, cada una con décadas de experiencia en innovación alimentaria, fue el catalizador de la evolución de Mondilor como empresa de tecnología alimentaria. Con sede en Singapur, obtenemos ingredientes de Europa y Asia, y fabricamos nuestros productos en unidades de producción especializadas tanto en China como en Sudáfrica. Suministramos nuestras soluciones alimentarias únicas a distribuidores y fabricantes de alimentos en todo el mundo.
¿Qué es la vida útil?
Tu producto alimentario, más fresco por más tiempo.
La extensión de la vida útil es una ciencia que Mondilor ha perfeccionado, utilizando tecnología de barreras dirigida a los microbios de deterioro, a través de investigación y desarrollo específicos que emplean combinaciones de ingredientes naturales aprobadas por GRAS y el Codex Alimentarius, para lograr la máxima vida útil efectiva posible en distintos rangos de precio, autorizadas para su uso en la mayoría de los países, y evaluadas frente a todos los competidores conocidos.
Hemos completado más de 100 pruebas exitosas en fabricantes de alimentos de todo el mundo; utilizamos conocimientos especializados para asesorar y formular soluciones para problemas específicos de cada cliente, con el fin de ofrecer el mejor resultado a un costo razonable.
La vida útil de un producto es la suma de todos los procesos, incluyendo higiene, manipulación del producto, procesamiento como ahumado y cocción, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), cadena de frío y calidad de la materia prima.
Nuestros ingredientes para extensión de vida útil prolongan considerablemente la vida útil de los productos, siendo el tiempo adicional total directamente relacionado con la suma de todos los procesos y la calidad de la materia prima.
Aplicaciones
Productos Cárnicos de Emulsión
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como salchichas Viena, mortadela, frankfurters, salchichas de hígado y pan de carne.
Productos Cárnicos Frescos
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como hamburguesas, salchichas polacas, Medister, Boerewors, Bockwurst fresco y salchicha de cerdo fresca
Productos de Carne Muscular en Salmuera
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como jamones, pollo, costillas de cerdo, cortes de asado de res o cordero
Productos Cárnicos Secos o Curados
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como cecina de res, biltong, chorizo, salami y tocino.
Productos de Pescado
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como salmón, camarón y pescado previamente congelado.
Productos de Panadería
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como pan, scones, croissants y panecillos.
Productos de Queso
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como queso gouda, queso cheddar y quesos untables.
Productos de Guacamole
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como guacamole y productos a base de aguacate.
Productos de Salsas y Dips
Mondilor ofrece soluciones de vida útil para productos como dips de hummus y dips a base de vegetales.
Buscamos la Perfección en los Productos que Fabricamos y el Servicio que Ofrecemos.
Mondilor fabrica soluciones alimentarias de nueva generación que son seguras, efectivas y fáciles de usar.
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