Vectusem Powder D05 (Deli)
Descripción del producto
Un agente de extensión de vida útil para uso en productos estilo delicatessen, como salsas y dips, productos a base de vegetales, tales como hummus y comidas listas para consumir. Vectusem D05 (Deli) es un agente antimicrobiano eficaz y se utiliza cuando se requiere una vida útil prolongada de los productos. El producto no contiene nitratos ni nitritos y es amigable con el microbioma.
Ingredientes
Una mezcla de ácidos orgánicos (lactato de sodio, acetato de sodio, diacetato de sodio), cloruro de sodio y arginato de etil lauroílo (ELA).
Empaque
Se suministra como un polvo de flujo libre en una bolsa de LDPE de 10 kg.
Guía de uso
La tasa de adición es del 0,5% al 1% de la masa total del producto (500 g – 1 kg de polvo por cada 100 kg de producto). El polvo se disuelve en líquido.
Cumplimiento normativo
Todos los ingredientes están listados en el Codex Alimentarius de la OMS para uso en productos de categoría alimentaria. Todos los ingredientes tienen estatus GRAS en EE. UU. (Generalmente Reconocido como Seguro). Consulte la normativa de su propio país para verificar el cumplimiento de los ingredientes.
Precauciones de seguridad
Consulte la Hoja de Datos de Seguridad antes de usar.
Estabilidad
Vectusem Powder D05 (Deli) es estable durante 24 meses desde la fecha de producción. El producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco y limpio, alejado de la luz solar directa.