Claryn coating 402
Un recubrimiento de grado alimentario para una vida útil mejorada, para uso en el tratamiento externo de productos cárnicos con o sin tripas naturales/de alginato, además de aportar retención de color.
Un producto antimicrobiano y antioxidante que extiende la vida útil al controlar organismos de deterioro y patógenos, proporcionando retención de color.
Ingredientes
Una mezcla de glicerina, ácido cítrico, citrato de sodio, estabilizante, estabilizador y arginato de etil lauroílo.
Empaque
Se suministra como líquido en tambores de 25 litros.
Guía de uso
La tasa de adición es la siguiente:
1,0 ml por cada 0 – 500 g de carne
1,5 ml por cada 0,5 kg – 1 kg de carne
2,5 ml por cada 1 kg o más de carne
Cumplimiento normativo
Todos los ingredientes están listados en el Codex Alimentarius de la OMS para uso en carne. Todos los ingredientes tienen estatus GRAS en EE. UU. (Generalmente Reconocido como Seguro). Consulte la normativa de su propio país para verificar el cumplimiento de los ingredientes.
Precauciones de seguridad
Consulte la Hoja de Datos de Seguridad antes de usar.
Estabilidad
Claryn coating 402 es estable durante 24 meses desde la fecha de producción. El producto debe almacenarse en un lugar fresco, seco y limpio, alejado de la luz solar directa.